发布日期：2024-12-13 10:01 点击次数：148
（原标题：家具被指大肠杆菌超标290倍，紫燕百味鸡回复：出厂检测汇报均合规及格）
近日，紫燕百味鸡旗下牌号家具“鸳侣肺片”、“香辣鸭脖”等多款预包装卤味家具被指菌落以及大肠菌群超标，再度激发销耗者对于卤制熟食行业的食物卫生和安全问题的鄙俗接洽。
12月9日，紫燕食物（603057.SH）发布《对于媒体报谈的知道公告》称，“经公司复核排查，视频中发布的家具对应批次的出厂检修汇报及格。公司也照旧请托了多家泰斗的第三方检测机构，在近期对公司家具进行微生物检测，关系检测末端将实时公开。”
紫燕食物示意，这次事项触及关系渠谈家具在2024年前三季度的销售收入为17.02万元，占公司2024年前三季度买卖收入的0.006%，对公司想象效果的径直影响聊胜于无。
据了解，涉事家具为紫燕锁鲜装系列。12月9日，《销耗者报谈》记者就怕赓续了紫燕百味鸡位于广州河汉区、越秀区、海珠区在内的多家门店，伴计宽绰向记者示意，门店散装称重的鸳侣肺片等家具平素销售，并无售卖锁鲜装鸳侣肺片、香辣鸭脖和五香腐竹等预包装家具。其中又名伴计示意，通盘广州的线下门店均无售卖预包装的家具，另有又名伴计示意，线下门店售卖的散装鸳侣肺片与线上包装家具来自不同工场。
（涉事家具截图）
11月29日，某测评博主发布视频称，收到多量网友响应食用卤味后出现拉肚子的情况，因此其通过官方旗舰店渠谈购买了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡四家卤味品牌的家具。末端透露，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌的通盘家具均“过关”，仅紫燕百味鸡严重“翻车”，其受检测的四款家具（鸳侣肺片、香辣鸭脖、五香腐竹、五香鸭翅）微生物检测末端不适合圭臬。其中鸳侣肺片、香辣鸭脖两款家具菌落总和超标；鸳侣肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3款家具大肠菌群特出最高安全限量。
值得一提的是，在大肠菌群这一概念中，鸳侣肺片与香辣鸭脖的5个样品检测末端全超出了最高安全限量，最高的一个超标290倍。
该博主还示意，在排斥了两个检测误判的可能性后，他再行购买样品进行二次复测，复测末端跟第一次检测末端周边。
据了解，大肠杆菌群是评价食物卫生质地的焦炙概念之一。食物中检出大肠菌群，教导有被致病菌（如梵衲菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）混浊的可能。大肠菌群超标可能由于家具受到了来自原料、包材、东谈主员、开采等方面的混浊，或家具储运条目不当而导致。
该博主发布视频后，网友反应横蛮。不少网友共享了我方吃完之后拉肚子的资历。
12月7日，“紫燕百味鸡被指大肠杆菌超标290倍”冲上微博热搜。本日，紫燕食物就怕在微博发布情况评释，称公司已于第一时辰下架线上商城关系家具，并运转全线访谒要领，复核各坐蓐要领视频监控、东谈主员环境和操作经过及运载链路等，共同查找具体原因。
同日，紫燕食物总部地点的上海市闵行区市集监管局作出回复，接到“紫燕家具大肠菌群超标”关系舆情后，闵行区市集监管局即刻对关系情况开展核查。
经访谒，涉事视频所示家具为紫燕锁鲜装系列，均由外地工场坐蓐。涉事家具由上海紫昊食物有限公司通过电商平台（京东、抖音、淘宝、天猫等）和新零卖（盒马、叮咚等）两个阶梯销售。
其中，电商平台销售的家具由外地工场坐蓐完成后，再由物流公司径直配送给销耗者；新零卖销售的家具则由工场完成坐蓐后全程冷链投递指定仓储入库。
现在上海无紫燕系列食物的坐蓐厂家，信钰证券上海线下门店的销售家具由外地工场坐蓐，由冷链运载至上海分配点，再通过冷链运载至门店销售。
放弃发稿，记者查询了盒马、叮咚、小象超市等多个新零卖平台以及淘宝、抖音等电商平台，未发现上述涉事家具在售。但京东部分食物商户仍未下架锁鲜装“鸳侣肺片”，并示意仍能平素发货。
12月8日，紫燕百味鸡通过官方微博再发《补充评释》称，经公司对坐蓐线、运载过程的全面审查，视频中发布的家具所应答批次的出厂检测汇报均合规及格。《补充评释》还称，“现在公司积极主动接收监管部门的检查，并已请托多家泰斗第三方检测机构对公司家具进行微生物检测，后续关系检查和检测末端将实时公示。”
曾屡次被爆菌落数超标天眼查透露，上文说起的上海紫昊食物有限公司，确立于2017年，注册本钱200万东谈主民币，第一大鼓舞为上海紫燕食物股份有限公司，捏股75%，公法则定代表东谈主、践诺限制东谈主邓春雨，捏股25%。
闵行区市集监督连续局发布的《对于上海紫昊食物有限公司食物不对格核查连续情况的布告》透露，2022年4月29日，安徽省家具性量监督检修考虑院抽检了上海紫昊食物有限公司坐蓐的柠檬味去骨凤爪（放射食物），发现菌落总和超标，未达到《食物安世界度圭臬熟肉成品》要求，判定为不对格。
据东谈主民网此前报谈，2017年，在国度肉类食物性量监督检修中心给出的检修末端中，上海紫燕食物有限公司坐蓐、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡，菌落总和比圭臬规则高186.5倍；大肠菌群检出值比圭臬规则高29.7倍。
公开辛勤透露，紫燕食物前身是在徐州开业的“钟记油烫鸭”卤味店，1996年，紫燕品牌在江苏南京创立。2022年9月26日，紫燕食物登陆上交所主板上市，成为“鸳侣肺片第一股”，亦然卤制行业第四家上市公司。
这次出现问题的鸳侣肺片为紫燕食物旗下牌号家具。把柄财报，2022年、2023年鸳侣肺片的收入均特出了10亿元，占紫燕食物收入比例齐在30%以上。紫燕食物最新财报透露，本年前三季公司买卖收入26.87亿元，同比下落4.60%，净利润3.49亿元，同比增长2.19%。其中，第三季买卖收入10.23亿元，同比下落4.61%，净利润1.51亿元，同比下落6.78%。大单品鸳侣肺片前三季度孝顺30.40%共8.04亿元，同比下落了8.84%。
针对公司的出厂检测汇报、上文说起的外地工场在食物坐蓐以及物流运载等要领是否适合食物安全圭臬等问题，记者致函紫燕食物，但放弃发稿炒股开户，尚未收到对方回复。
